SKU: AB-CERT-PRES-PAN AGOSTO AM
Certificación en Panadería AM - 26 de agosto.
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Lunes a Viernes 8:00 - 18:00 hrs.Detalles y especificaciones
Fecha de inicio: 26 de agosto 2024
Fecha de término: 11 de diciembre 2024
Horario a elección: Lunes a viernes de 08:30 a 12:30
Contenidos:
Gestión de empresas.
Técnicas de marketing.
Higiene en la manipulación de alimentos.
Prevención de riesgos.
Comunicación efectiva.
Equipamiento.
Costos de producción.
Desarrollo de proyectos.
Etiquetado de alimentos.
Gestión de calidad.
Efectividad laboral.
Productos alternativos.
Introducción a la panadería.
Preparaciones:
Técnicas de fermentación.
Masas de baja, mediana y alta hidratación.
Técnicas de viennoiserie.
Masas enriquecidas.
Panadería tradicional chilena.
Alimentos alternativos.
Masas madre.
Masas fermentadas.
Panadería europea.
Terminación y decoración.
Valor total incluye matrícula.
NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.