Curso nivel básico galletas decoradas “Galletas de navidad” por @dulcescote

En este curso aprenderás de cero como realizar galletas decoradas, comenzando por el proceso de elaboración de la masa de galleta en base a mantequilla y el glaseado con sus diferentes consistencias las que permiten realizar diversas técnicas de decoración. Se enseñará como cortar galletas sin cortadores y todos los tips para el uso del deshidratador de alimentos, secado, mantención y comercialización de este tipo de productos. El taller será presencial y tendrá una metodología teórica práctica, donde los alumnos aprenderán decorando sus propias galletas decoradas. María José Cuevas, Ingeniera en administración de RRHH e ingeniera comercial, hace 3 años es fundadora de la tienda online de galletas decoradas y cursos "Dulce Coté", donde a la fecha se han realizado más de 1.000 diseños de galletas distintos.

Qué incluye:

Material teórico complementario

Coffee durante la jornada

Certificado avalado por Escuela Internacional Artebianca.

Requisitos:

• No necesita.

Metodología:

100% presencial.

Introducción con clase teórica.

Identificación de insumos y utensilios necesarios.

Fecha inicio: 21 de Noviembre de 2025.

Fecha de término: 21 de Noviembre de 2025.

Hora: 14:00 a 19:00

Contenidos:

• Elaboración masa de base de jengibre y miel.

• Elaboración glaseado de albumina de huevo

• Demostración glasa madre y consistencias del glaseado

• Demostración de cómo cortar galletas sin cortadores

• Uso del deshidratador de alimentos

• Mantención de las galletas

• Mercado de las galletas y proveedores

• Tips de emprendimiento

Preparaciones

• Masa de galletas en base a jengibre y miel

• Glaseado en base a Albumina de huevo

• Consistencias del glaseado dependiendo del requerimiento del diseño

NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.