Horno Unox mixto profesional de cocción acelerada SPEED-X™ Digital.ID™

SPEED-X™ es el primer horno que es a la vez un horno combinado y un horno de cocción acelerada con lavado automático. SPEED-X™ tiene una capacidad de 10 bandejas GN 2/3 con paso de 35 mm o 5 bandejas GN 2/3 con paso de 70 mm en modo combi y una posición dedicada a la bandeja SPEED.Plate para realizar hasta 4 cocciones aceleradas contemporáneamente en modo speed.

La tecnología revolucionaria HYPER.Speed une la cocción combinada aire-vapor a las microondas y permite reducir significativamente los tiempos de cocción de bocadillos y platos precocinados en comparación con los hornos acelerados tradicionales. El lavado automático con tanque integrado simplifica las operaciones de limpieza, permitiendo la cocción acelerada de alimentos crudos como verduras, carnes, pescados y mucho más.

La cámara de cocción en acero inoxidable 316L combinada con el sistema de filtrado de agua RO.Care le permite conectar SPEED-X™ al suministro de agua sin necesidad de sistemas de filtrado externos incluso en presencia de agua muy dura o con un alto nivel de cloruros. 5 o 10 bandejas GN2/3 (COMBI) Bisagras a la izquierda 1 bandeja GN2/3 (SPEED) Panel de control de 16".

• Tipología: Hornos mixtos profesionales de cocción acelerada

• Capacidad: 5 bandejas GN 2/3 o 10 bandejas GN 2/3

• Panel: Panel de control táctil 16"

• Alimentación: eléctrico/trifásico.

• Tamaño de la bandeja: GN 2/3

• Distancia entre bandejas : 70 mm

• Tamaño: Ancho: 535 mm - Profundidad: 740 mm - Altura: 811 mm