Programa intensivo - Mi primera panadería.

Conocer procesos y herramientas que permitan identificar lineamientos para iniciar en el mundo de la panadería artesanal. Determinar costos asociados a la inversión inicial y productiva de proyecto. Conocer y aplicar operaciones básicas de producción, respetando normativa sanitaria vigente. Conocer equipamiento y determinar como elegir el adecuado según necesidades productivas. Desarrollar variedad de productos de panadería, determinando costos y rendimiento de fórmulas.

Requisitos:

• No necesita.

Metodología:

• 100% Presencial. Introducción con clase teórica.

• Elaboración demostrativa de productos.

• Análisis y degustación de los productos elaborados.

Fecha de inicio: Lunes 23 de febrero, 2026

Finaliza: Viernes 27 febrero, 2026.

Hora: 09:00 a 12:30 hrs

Contenidos:

• Teoría de taller de taller y costo de producción.

• Elaboración de panes chilenos.

• Higiene en la manipulación de alimentos.

• Panes de alta hidratación

• Equipos para la producción.

• Elaboración de panes soft.

• Teoría de taller y costo de producción.

• Elaboración de panes artesanales.

Preparaciones a elaborar:

• Panadería clásica

• Panes de alta hidratación

• Panes soft

• Panes Artesanales

Qué incluye:

• Insumos y recetas

• Delantal y gorro.

• Degustación y análisis de productos elaborados ( Todo lo que elaboran se lo llevan a casa)

• Certificado avalado por la escuela internacional Artebianca.

NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.

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