Programa Intensivo - Mi Primera Pastelería.

Este curso es el punto de partida perfecto para quienes sueñan con entrar al mundo de la pastelería artesanal. Aquí no solo aprenderás a hornear, sino a construir las bases de un proyecto real y sostenible.

¿Qué descubrirás?

Procesos y herramientas clave para comenzar con paso firme en la pastelería artesanal.

Cómo determinar los costos reales de inversión inicial y producción, para que tu proyecto sea rentable desde el inicio.

Aplicación de operaciones básicas de producción, siempre respetando la normativa sanitaria vigente.

Conocimiento del equipamiento esencial y cómo elegir el que mejor se adapta a tu volumen y tipo de producción.

Elaboración de una variedad de productos de pastelería, aprendiendo a calcular costos y rendimiento de cada receta. 

Ideal para emprendedores, entusiastas y amantes de la repostería que quieren transformar su pasión en un negocio real. 

-¿QUÉ INCLUYE EL CURSO? 

• Insumos. 

• Certificado de participación avalado por Escuela Internacional Artebianca. 

• Recetario con fichas técnicas. 

• Pechera y gorro. 

• Degustación y análisis de todos los productos elaborados. 

-REQUISITOS: 

Cualquier persona puede asistir, no se requiere experiencia previa de ningún tipo. 

-METODOLOGÍA: 

• Diurna.

• 100% Práctica.

• Presencial de 5 días consecutivos (Lunes a Viernes).

Fecha: Lunes 23 de febrero, 2026

Finaliza: Viernes 27 de febrero, 2026

Hora: 09:00 a 12:30

CONTENIDOS: 

• Teoría de técnicas aplicadas de pastelería y costos de producción.

• Elaboración de galletas y alfajores. 

• Elaboración de masas batidas.

• Equipos para producción.

• Elaboración de productos de pastelería chilena.

• Elaboración de masa Choux y cremas de relleno.

• Higiene en la manipulación de alimentos. 

-PREPARACIONES A ELABORAR: 

• Galletas y alfajores.

• Tartas y pie.

• Masas batidas.

• Pastelería chilena.

• Masas choux y cremas de rellenos.

NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO. 

Términos y Condiciones