Sábados intensivos - Técnicas de panadería.
$499.000
pace Duración: 5 sábados
SKU: AB-SDC-PRES-TEC PAN
Vendido por: artebianca
Información del producto
Si estás en busca de conocer el rubro de la panadería y no tienes tiempo durante la semana, el programa de panadería de los días sábados es para ti. Te permitirá conocer y adquirir distintas técnicas aplicadas en los diferentes productos de panadería, iniciando con los tradicionales panes de nuestro país, para continuar con los esponjosos panes soft, panes de mediana hidratación y saborizados. Te entregaremos todos los secretos para realizar de forma autónoma los más delicioso panes.
Requisitos:
No necesita.
Metodología:
100% Presencial.
Introducción con clase teórica.
Elaboración demostrativa de productos.
Análisis y degustación de los productos elaborados.
Detalles y especificaciones
Fecha inicio: Sábado 9 de mayo 2026.
Fecha de término: Sábado 13 de junio 2026.
Hora: 09:00 a 14:30
Contenidos:
Introducción a la panadería:
Vocabulario técnico.
Los 12 pasos en panadería.
Métodos de elaboración.
Fermentación.
Equipamiento.
Horneo de productos.
Higiene en la manipulación de alimentos
Tipo de contaminación.
Buenas prácticas de manufactura.
Normas y procedimientos de higiene, calidad y seguridad alimentaria.
Normativa vigente.
Productos:
Panadería tradicional chilena.
Panes enriquecidos:
Panes soft.
Panes saborizados.
Panes integrales.
Preparaciones a elaborar:
Panadería tradicional chilena:
Hallulla
Marraqueta
Dobladita
Bocado de dama
Panes enriquecidos:
Panes soft.
Molde
Hot- dog
Panes saborizados.
Espinaca
Curcuma
Panes integrales.
Integral Semillas
Centeno.
Qué incluye:
Insumos y recetas
Delantal y gorro.
Degustación y análisis de productos elaborados ( Todo lo que elaboran se lo llevan a casa)
Certificado avalado por la escuela internacional Artebianca.
NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.