Sábados intensivos - Técnicas de pastelería.

Descripción: Si estás en busca de aprender del rubro de la pastelería y no tienes tiempo durante la semana, este programa te permitirá en 5 sábados intensivos, conocer y adquirir diferentes técnicas elaborando una gran variedad de productos como galletas, tartas, tortas clásicas, pastelería clásica chilena entre otras preparaciones.

Requisitos:

• No necesita.

Metodología:

• 100% Presencial.

• Introducción con clase teórica.

• Elaboración demostrativa de productos.

• Análisis y degustación de los productos elaborados.

Fecha inicio: Sábado 9 de mayo 2026.

Fecha de término: Sábado 13 de junio 2026.

Hora: 09:00 a 14:30

Contenidos:

• Introducción a la pastelería:

• Vocabulario técnico.

• Métodos de elaboración.

• Técnicas de decoración.

• Higiene en la manipulación de alimentos.

• Tipo de contaminación.

• Buenas prácticas de manufactura.

• Normas y procedimientos de higiene, calidad y seguridad alimentaria.

• Normativa vigente.

Productos:

• Masas quebradas.

• Masas Escaldadas.

• Pastelería chilena.

• Masas batidas.

Preparaciones a elaborar:

• Masas quebradas.

• Galletas – tartas.

• Masas Escaladas.

• Profiteroles – eclairs.

• Pastelería chilena.

• Empolvados – chilenitos – alfajores.

• Masas batidas.

• Magdalenas – Muffins.

Qué incluye:

• Insumos y recetas

• Delantal y gorro.

• Degustación y análisis de productos elaborados ( Todo lo que elaboran se lo llevan a casa)

• Certificado avalado por la escuela internacional Artebianca.

NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.

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Dirección: Exequiel Fernandez 336, Ñuñoa, Santiago