PASTA - CREMA CHOCOLATE BLANCO 6 Kg

• Apariencia: Pasta semisólida de color amarillo pajizo.

• Características: Se caracteriza por un alto contenido de manteca de cacao seleccionada, obtenida como primer prensado de la pasta de cacao, y por una textura, quedando suficientemente blanda y fácil de procesar incluso a temperaturas inferiores a 20°. Es especialmente adecuado para preparar helados con sabor a chocolate blanco en los que la manteca de cacao se funde bien con el toque de leche.

• Ingredientes: Grasas vegetales refinadas (girasol, coco, manteca de cacao, cártamo), azúcar, chocolate blanco (azúcar, LECHE entera en polvo, manteca de cacao), LACTOSA, LECHE entera en polvo, LECHE desnatada en polvo, emulgente: lecitinas (SOJA), aromas. Puede contener: GLUTEN, HUEVOS, ALMENDRAS, AVELLANAS, NUECES, ANACARDOS, PISTACHOS, CACAHUETES.

• Dosificación y uso: 90-120 g de producto por litro de mezcla de base blanca.